甲鉄 牛刀240mm クロマックス鋼 紫檀八角柄新品、未使用

☆商品詳細☆
【未新品】甲鉄 牛刀240mm クロマックス鋼 紫檀八角柄
鍛冶職人 柴田 崇行氏の代表作【甲鉄】の文化包丁です。甲鉄（こうてつ）の名前は、甲鉄艦と呼ばれる軍艦が由来です。国内では別名東艦と呼ばれる、全体が装甲で覆われている実在した軍艦を指します。
甲鉄は、包丁に求められる全てを追求した結果のデザインだそうです。
刃元から刃先にかけて、全体に力が行き届く形状、刃先に伝わる思い通りの動き、峰の部分に人差し指を置いた感覚、ハンドル（柄）を持った時の馴染む感覚。何度も何度も調整をし続けた結果、包丁に求められる形状が、この形になったとのことです。
紙ですらスッと切れる、硬い生のニンジンも軽く切れる甲鉄の切れ味をぜひお試しください。
■粉末ハイス鋼
粉末ハイス鋼は、刃物素材の中ではかなり高硬度の高級鋼材です。
非常に丈夫な素材なため、切れ味は群を抜いてよいです。
また、鋭い切れ味が長期間持続するため、頻繁に研ぐ必要がないのもメリットです。
サビにも非常に強く、1本の包丁を長く使いたいという人にはおすすめです。
■お手入れ
さびにくい材質ですが、全くサビないわけではありません。
刃についた食材の汚れ・油などはサビの原因になります。
使用後はよく洗い、乾燥したタオル等で水分をしっかり拭き取ることをお勧めします。
水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。
柄の色：ブラウン(紫檀八角柄)
材質 ：強化木
全長 ：385㎜
刃長 ：240㎜
刃幅 ：49㎜
重さ ：149ｇ
※手作業によりますので、一本一本異なります。若干の誤差はご容赦
ください。
☆注意事項☆
・神経質な方のご購入はお控え下さい。
・新規の方や悪いの評価が5以上ある方はご一報ください。お知らせ無く
ご購入の場合は、取り消しをさせていただきます。
・気になる点がございましたら、ご購入前にご質問ください。
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