研ぎ済み 青鋼 堺久松 出刃包丁 アジ切包丁 刺身包丁 ナイフ 料理 釣り傷や汚れあり

ご覧いただき、誠にありがとうございます。

おかげ様で、ご家庭用、釣り・料理などの趣味用として、
また業務用としても、幅広くご好評を頂いております。

多数の包丁類を出品しておりますので、よろしければプロフィールもご覧ください。



【 新品美品 】堺久松　青鋼　出刃包丁　アジ切包丁


出刃（堺久松）
刃渡り：15cm
全長：27.5cm
重量約：200g
刃の厚み最大：4mm


アジ切包丁（無銘）
刃渡り：9.5cm
全長：21cm
重量約：50g
刃の厚み最大：1mm




・新品は高価だし、本刃付けが難しい…
・ボロボロな新品物は錆取りや修復が難しい…

【すぐに使える物をお求めの方へ】




全体は磨かれ、毛が剃れるほどに鋭く研いであります。
購入後の錆落としなど、面倒な作業が少ないかと思われます。

機械研ぎではなく砥石を用いた手作業で研磨しておりますので
焼き戻りの心配はございません。

刃には霞研ぎがなされ、美しい刃紋(刃境線)が走り
天然砥石を用いた仕上げにより、吸い付くような上品な切れ味を持っています。

裏スキを殺さずに磨いておりますので
いずれご自分で研いでいただく際も負担が少ないかと思われます。




他サイトにも掲載中ですので
そちらが決まり次第、出品取り消しいたします。


他にも沢山の和包丁を出品中です。
よろしければ、そちらもご覧ください。


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